Chef kok

- Fulltime -

De Drie Gezusters heeft voor jou:


  • Een job in de grootste zaak van de Benelux
  • Een positie waarbij je bijdraagt aan het succes van de Zusjes
  • Hoge mate van verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
  • Een mooie uitdaging in een professionele en nog steeds groeiende horecaorganisatie

De Drie Gezusters vraagt van jou:


  • Dat je woonachtig bent in of rond Groningen
  • Aantoonbare leidinggevende ervaring
  • Werkervaring met een groot team
  • Operationele instelling en teambuilding skills
  • Zeer goede communicatieve vaardigheden
  • Creatieve en innovatieve denkwijze
 

Dit ga je doen

De verschillende cafés van De Drie Gezusters draaien op één keukenhart waar dagelijks zo’n 2500 gerechten over de pas gaan en het keukenteam uit zo’n 40 collega’s bestaat. De keukenomzet hebben we het afgelopen jaar met z’n allen weten te verdubbelen en in het najaar wordt er een gloednieuwe keuken gebouwd in het pand om deze lijn voort te kunnen zetten!


Jij bent dus een echte keukenbaas, een keukenmanager. Je bent het eerste aanspreekpunt voor de operationele gang van zaken in en rond de keuken. Je draagt zorg voor het gehele team en zorgt dat alles volgens de gezette kwaliteitseisen gebeurd. Je bent verantwoordelijk voor de bijbehorende (administratieve) processen en (werk) planning.


Je zoekt actief naar procesverbetering in de keuken. Je gaat voor een betere en efficiëntere bedrijfsvoering zorgen. Hiervoor werk je nauw samen met de keuken coördinator en de bedrijfsleiding.


Je bewaakt de kwaliteit en uitvoering van het concept, je kunt procesgericht werken en nieuwe processen implementeren. Jij kunt de te verwachten afzet inschatten en plant de hoeveelheid van de te bereiden producten. Vanzelfsprekend draag je zorg voor de inkoop en het voorraadbeheer.


Jij hebt bij De Drie Gezusters alle keukenzaken geregeld!

Werken bij De Drie Gezusters

De Drie Gezusters is een levendig horecabedrijf in het hart van Groningen. De Drie Gezusters wordt als gastvrij, sympathiek en warm ervaren mede dankzij haar medewerkers. Zowel binnen in ons sfeervol ingerichte Grand Café als buiten op het verwarmde terras is het mogelijk om gezellig en intiem te genieten van koffie- en theespecialiteiten, ontbijt, huisgemaakt gebak, lunch, diner en een lekkere borrel. Daarnaast zijn Hotel De Doelen, Café Hoppe, Sports Bar De Groote Griet en de Upstairs ook onderdeel van de grote horecafamilie aan de Grote Markt zuidzijde.

Het is dus vanzelfsprekend dat

  • je bekend bent met Inone, Horeko en Nostradamus of soortgelijke systemen
  • je kennis hebt van HACCP regelgeving
  • jij innovatiegericht, creatief, nauwgezet en stressbestendig bent
  • je goed bent in het bewaken van de kwaliteit en marges
  • jij een team vooruit helpt 

Zie jij het wel zitten bij De Drie Gezusters?

Groei verder
als baas

Heb jij ambitie? Dan zorgen wij voor de training en opleiding, want voor een echte horeca carrière zit je hier goed! Omdat we bazen in het hele land zoeken kan jij overal terecht.
Dat biedt jou mooie  (door)groeimogelijkheden, binnen alle baas in de horeca bedrijven. Wellicht kan jij straks wel aan de slag als eigen horeca ondernemer of manager op regionaal niveau.

Deel deze pagina

 

 

 

 

 

 

Meer vacatures in de regio

Bekijk ze allemaal